Muscat Ottonel

Soiul Muscat Ottonel – Aromă fină și rafinament în vinurile albe

Origine și istoric

Muscat Ottonel este un soi de viță-de-vie de origine franceză, obținut în anul 1852 de Jean-Pierre Vibert în regiunea Loir, prin încrucișarea soiurilor Chasselas și Muscat de Saumur. S-a răspândit rapid în Europa Centrală și de Est datorită calității vinurilor aromate pe care le oferă. În România, este cultivat pe suprafețe importante, fiind foarte apreciat pentru vinurile albe demiseci, demidulci sau dulci, cu parfum delicat.

 

Caracteristici ale strugurilor

• Strugurii sunt de dimensiuni mici spre mijlocii (120–160 g), de formă cilindro-conică, semilaxi.

• Boabele sunt mici spre mijlocii (2–3 g), rotunde, de culoare galben-verzuie, cu pruină fină.

• Pulpa este zemoasă, aromată, cu gust specific muscat.

• Pielița este subțire, favorizând consumul plăcut.

• Conținutul de zaharuri: 170–210 g/L (≈ 17–21 °Brix), aciditate: 5,5–7 g/L H₂SO₄.
  
   

Performanțe

• Perioada de coacere: semitimpurie, sfârșitul lunii septembrie – început de octombrie.

• Productivitate: 7–9 t/ha, uneori mai ridicată în condiții bune.

• Fertilitate: bună (≈1,1–1,2 struguri/ochi de rod).

• Valoare ridicată pentru vinificație datorită aromei muscat delicate și persistente.
  
   

Rezistență și adaptare

• Rezistență la ger: medie (–18 °C).

• Rezistență la secetă: medie, preferă soluri fertile și bine expuse.

• Rezistență la boli: sensibilitate moderată la mană și putregai cenușiu, dar relativ tolerant la făinare.

• Rezistență la transport: bună, dar durata de păstrare pe butuc este scurtă.
  
   

Vinificație

Muscat Ottonel este utilizat în special pentru vinuri aromate, de calitate superioară. Din acest soi se obțin vinuri albe seci, demiseci sau dulci, cu parfum floral discret și note de fructe. Vinurile sunt elegante, fine, cu o aromă tipică de muscat, foarte apreciate atât în țară, cât și pe plan internațional.

 

Puncte forte și considerente

Avantaje: vinuri albe elegante și aromate, gust rafinat, productivitate bună, apreciat pe piețele interne și externe.
Dezavantaje: sensibilitate mai mare la mană și putregai cenușiu, necesită atenție sporită la recoltare și vinificare.