Riesling Italian

Soiul Riesling Italian – Vinuri echilibrate și versatile

Origine și istoric

Riesling Italian este un soi de viță-de-vie originar din Europa Centrală, răspândit în special în Italia, Austria și Ungaria. În România este cultivat pe suprafețe întinse, în toate podgoriile importante, fiind apreciat pentru productivitatea sa bună și pentru vinurile echilibrate pe care le oferă. Deși numele său poate crea confuzii, nu este identic cu Rieslingul de Rhin, ci reprezintă un soi distinct, adaptat excelent condițiilor din țara noastră.

 

Caracteristici ale strugurilor

• Strugurii sunt mijlocii (130–160 g), de formă cilindro-conică, de obicei compacți.

• Boabele sunt mici spre mijlocii (2 g), rotunde, de culoare galben-verzui, cu pruină fină.

• Pulpa este zemoasă, cu gust neutru, plăcut, echilibrat.

• Pielița este subțire, dar suficient de rezistentă pentru a permite transportul.

• Conținutul de zaharuri: 170–190 g/L, aciditate: 6–7 g/L H₂SO₄.
  
   

Performanțe

• Perioada de coacere: târzie, sfârșitul lunii septembrie – început de octombrie.

• Productivitate ridicată: 10–12 t/ha, constantă.

• Fertilitate: bună (≈1,2–1,3 struguri/ochi de rod).

• Apreciat pentru randamentele sigure și pentru calitatea vinurilor obținute.
  
   

Rezistență și adaptare

• Rezistență la ger: bună (–20 °C).

• Rezistență la secetă: bună, adaptabil la condiții pedoclimatice diverse.

• Rezistență la boli: medie, sensibilitate moderată la mană și putregai cenușiu.

• Rezistență bună la transport, dar durata de păstrare pe butuc este redusă.
  
   

Vinificație

Riesling Italian este destinat aproape exclusiv vinificației. Din acest soi se obțin vinuri albe seci, echilibrate, cu aciditate vioaie și gust neutru, plăcut. Vinurile sunt apreciate pentru prospețime, pot fi consumate tinere sau folosite în cupaje. Se potrivesc foarte bine cu preparatele culinare tradiționale și internaționale, fiind printre cele mai versatile vinuri albe produse în România.

 

Puncte forte și considerente

Avantaje: productivitate bună și constantă, vinuri echilibrate și versatile, bună adaptabilitate la condiții variate.
Dezavantaje: sensibilitate la mană și putregai cenușiu, vinuri mai puțin aromate comparativ cu alte soiuri albe.