Cardinal este un soi de viță-de-vie obținut în Statele Unite (California), în anul 1939, prin încrucișarea soiurilor Flame Tokay și Ribier (Alphonse Lavallée). A devenit rapid unul dintre cele mai răspândite soiuri de masă datorită mărimii și aspectului impresionant al boabelor, fiind cultivat pe scară largă în multe țări, inclusiv România.
Strugurii sunt mari (400–600 g), de formă cilindro-conică, cu boabe rare, dar aspectuoase.
Boabele sunt foarte mari (6–8 g), ovale, de culoare roșu-violaceu intens, acoperite de pruină.
Pulpa este crocantă, cărnoasă, cu gust plăcut, ușor aromat, dar nu foarte intens.
Pielița este subțire, dar rezistentă, oferind o bună protecție boabelor.
Perioada de coacere: timpurie, la începutul lunii august.
Productivitate bună și constantă, cu recolte de 12–15 t/ha.
Fertilitate medie (≈1–1,2 struguri/ochi de rod).
Apreciat pentru aspectul său comercial, fiind unul dintre cele mai căutate soiuri timpurii de masă.
Rezistență la ger: medie (până la –16…–17 °C).
Rezistență la secetă: medie, preferă soluri fertile și irigare moderată.
Rezistență la boli: sensibil la mană și făinare, necesitând tratamente fitosanitare regulate.
Rezistență bună la transport, dar durata de păstrare pe butuc este relativ scurtă.
Avantaje: coacere timpurie, aspect foarte atrăgător, boabe mari, gust plăcut, bună valoare comercială.
Dezavantaje: rezistență mai redusă la ger și boli, necesită protecție și tratamente regulate.
Cardinal este cultivat aproape exclusiv ca soi de masă, datorită aspectului și mărimii boabelor. Totuși, în condiții speciale, poate fi utilizat pentru obținerea unor vinuri roze ușoare, fructate, cu note fine, destinate consumului rapid.
Origine: Statele Unite
Tip Utilizare: De masă
Perioada De Coacere: Timpurie (începutul lunii august)
Forma Ciorchinului: Cilindro-conică, aerisită
Greutatea Boabelor: 6–8 g
Forma Boabelor: Ovală
Culoare Boabelor: Roșu–violaceu intens, cu pruină abundentă
Pielița: Subțire, dar rezistentă
Pulpa: Cărnoasă, crocantă, dulce, ușor aromată
Conținut Zaharuri: 140–160 g/L
Productivitate: bună, 12–15 t/ha
Fertilitate: medie (≈1–1,2 struguri/ochi de rod)
Forță De Creștere: Medie spre mare
Rezistență La Ger: medie (–16…–17 °C)
Rezistență La Boli: sensibil la mană și făinare; necesită tratamente regulate
Rezistență La Secetă: medie, preferă soluri fertile și irigare moderată
Durata Păstrării Pe Butuc: scurtă (se recomandă recoltarea la timp după maturare)