Merlot

Merlot este un soi franțuzesc originar din Bordeaux, cunoscut și cultivat încă din secolul XVIII-lea. Numele provine de la „merle” (mierlă), pasăre atrasă de dulceața boabelor. Astăzi este unul dintre cele mai cultivate soiuri roșii la nivel mondial, apreciat pentru vinurile elegante, catifelate și ușor de băut.

Origine și istoric

Iconic soi bordolez, Merlot domină cupajele din regiunea Bordeaux alături de Cabernet Sauvignon. Numele său amintește de  pasiunea mierlelor pentru dulceața boabelor sale cărnoase și concentrate.

Caracteristici ale strugurilor

Struguri medii (120–150 g), cilindro-conici, compacți. Boabe mijlocii (2–3 g), rotunde, albastru-închis spre negru cu pruină fină.

• Pulpă: zemoasă, cărnoasă, gust dulce echilibrat.
• Zaharuri: 180–220 g/L (18–22°Brix).
• Aciditate: 5–6 g/L H₂SO₄.

Performanțe și productivitate

• Coacere: semitârzie (a doua jumătate septembrie – început octombrie).
• Productivitate: 8–12 t/ha, bună și constantă.
• Fertilitate: medie/bună (≈1,2 struguri/ochi).

Rezistență și adaptabilitate

• Ger: medie (–18°C).
• Secetă: bună, preferă argilo-calcaroase.
• Boli: moderată la mană/putregai, tolerant făinare.
• Transport: bun, păstrare redusă.

Vinificație și profil aromatic

Rege al vinurilor roșii elegante, folosit de sine stătător sau în cupaje,parterenul său clasic fiind Cabernet Sauvignon la nivel international sau Feteasca Neagră la nivel local. Produce vinuri catifelate cu arome de cireșe, prune, fructe de pădure, ciocolată, ierburi fine. Seci sau demiseci, perfecte pentru consum tânăr sau învechire.

Puncte forte și considerații

Avantaje:

• Vinuri catifelate elegante și accesibile.
• Productivitate bună și adaptabilitate.
• Maturare mai timpurie decât alte noble roșii.

Dezavantaje:

• Sensibilitate la mană/putregai cenușiu.
• Atenție la recoltare (evită supra-coacere).

Tabel informativ – Merlot