Sauvignon Blanc – Prospețime, finețe și aromă distinctă

Soi cunoscut pentru vinuri albe elegante și vibrante

Sauvignon Blanc este un soi internațional de viță de vie albă, originar din regiunea Bordeaux, Franța. Este cultivat încă din Evul Mediu si, datorită calităților sale remarcabile, s-a răspândit în toate marile regiuni viticole ale lumii, fiind unul dintre cele mai apreciate soiuri de vin alb.

În România, Sauvignon Blanc este cultivat extensiv în podgorii precum Târnave, Dealu Mare, Murfatlar și Cotnari, unde produce vinuri cu prospețime vibrantă și aromă complexă, adaptată terroir-ului local.

Origine și istoric

Originari din Bordeaux, strugurii Sauvignon Blanc au cucerit lumea viticolă prin caracterul lor aromatic unic. În România, soiul s-a adaptat perfect, oferind vinuri cu prospețime și finețe specifice climei noastre.

Caracteristici ale strugurilor

Strugurii de Sauvignon Blanc sunt mici spre mijlocii (100–130 g), cilindro-conici și compacti. Boabele mici (≈2 g), rotunde cu culoare galben-verzuie sunt acoperite de pruină fină.

Pulpă: crocantă, zemoasă, gust neutru cu aciditate ridicată.
Conținut zaharuri: 170–200 g/L.
Aciditate totală: 6–7 g/L H₂SO₄.

Performanțe și productivitate

Coacere: semitimpurie (mijlocul-sfârșitul septembrie).
Productivitate: 8–10 t/ha, medie spre bună.
Fertilitate: bună (≈1,1–1,2 struguri/ochi).

Rezistență și adaptabilitate

Ger: medie (–18°C).
Secetă: medie, preferă soluri fertile și bine drenate.
Boli: sensibil la mană și făinare – tratamente preventive obligatorii.
Transport: bun, dar păstrare scurtă pe butuc.

Vinificație și profil aromatic

Sauvignon Blanc produce vinuri seci aromate cu aciditate îndrăzneață și prospețime. Note distinctive de agrișe, citrice, mere verzi plus tonuri vegetale de ardei gras, frunze de coacăz, iarbă proaspăt tăiată.

Puncte forte și considerații

Avantaje:

Vinuri albe seci elegante și foarte aromate.
Bună adaptabilitate la terroir-ul românesc.
Recoltă constantă și stabilitate în producție.
Prestigiu internațional pentru calitate.

Dezavantaje:

Sensibilitate ridicată la mană și făinare.
Necesită tratamente fitosanitare regulate.

Comandă acum butașii Sauvignon Blanc

Butașii de Sauvignon Blanc disponibili pe butasivitavie.ro sunt certificați și proveniți din material săditor de calitate.

Tabel informativ – Sauvignon Blanc

Calități	Detalii
Struguri echilibrați	Ciorchini mici spre mijlocii, boabe galben-verzui
Aromă distinctă	Note de citrice, mere verzi și nuanțe vegetale
Vinuri elegante	Vinuri albe seci, proaspete și rafinate
Productivitate sigură	8–10 t/ha, constantă și fiabilă
Prestigiu internațional	Cel mai cunoscut soi de vin alb din lume