Busuioacă de Bohotin

Busuioaca de Bohotin este un soi aromat românesc, care poartă numele comunei Bohotin din județul Iași. Face parte din familia Muscat și este înrudit îndeaproape cu Tămâioasa Românească: analizele genetice o arată drept varianta cu boabe colorate a soiului Muscat blanc à petits grains. Din boabele violet-închis se obțin vinuri roze spre roșu-vineții, cu arome de petale de trandafir și busuioc.

Origine și istoric

Soiul a fost identificat de Constantin Hogaș în curtea unui gospodar din Bohotin, iar prima sa denumire a fost „Busuioacă de Bohotin Huși”. Până la invazia filoxerei era unul dintre principalele soiuri din podgoriile de pe dealurile Bârladului și Tutovei (Huși, Averești, Răducăneni, Bohotin). În cataloagele oficiale ale Uniunii Europene, Busuioacă de Bohotin este numele românesc al soiului cunoscut în Franța ca Muscat à petits grains rouges. Astăzi se cultivă la Bohotin, Huși, Averești, Pietroasa (Buzău), Tohani și, mai nou, la Cotnari.

Caracteristici ale strugurilor

Struguri mijlocii, cilindrici, foarte compacți. Boabe sferice, mijlocii, cu pieliță violet-închis și nuanțe vineții-negre.

• Pulpă: necolorată, crocantă, cu aromă puternică de muscat.
• Greutatea strugurelui: în medie 155–209 g, în determinările citate de literatura românească.
• Biotipuri: în podgorii există și un biotip cu boabe roz, pe lângă cel violet-închis.

Performanțe și productivitate

• Coacere: epoca a IV-a, cu perioadă de vegetație mijlocie (170–175 de zile).
• Vigoare: mai slabă.
• Fertilitate: mare (aproximativ 65% lăstari fertili).
• Productivitate: în medie 7–9 t/ha, sub nivelul Tămâioasei Românești.
• Conducere: rezultate bune pe semitulpină, cordon bilateral, cu tăiere în cepi și cordițe.

Rezistență și adaptabilitate

• Cerințe: mai pretențios decât Tămâioasa Românească față de climă și sol.
• Loc potrivit: pante însorite, cu expoziție sudică, pe soluri cu fertilitate mijlocie.
• Boli și dăunători: sensibilitate mai ridicată – are nevoie de tratamente preventive regulate cu fungicide.

Vinificație și profil aromatic

Strugurii se vinifică cu macerare, ca pentru vinurile roze și roșii aromate. Vinurile au culoare roz, „foaie de ceapă” sau roșu-vineție cu nuanțe cărămizii, arome de petale de trandafir, busuioc, coriandru, căpșuni sălbatice și fragi și gust lung. Se fac adesea cu zahăr rezidual, ca vinuri demidulci sau dulci.

Puncte forte și considerații

Avantaje:

• Aromă inconfundabilă de trandafir și busuioc.
• Vinuri roze și roșii aromate, cu tradiție în Moldova.
• Fertilitate mare a lăstarilor.

Dezavantaje:

• Cerințe ridicate față de climă și sol.
• Sensibilitate mai mare la boli și dăunători.
• Vigoare mai slabă și producție moderată.

Tabel informativ – Busuioacă de Bohotin